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北京烤鱼,传统与创新交融的美食之旅

在繁华的首都北京,一道融合了传统与创新的美食吸引了无数食客的目光——北京烤鱼,它以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感,成为了这座城市的标志性美食之一。北京烤鱼的历史可以追溯到古代,当时人们在水边生活,为了生存而捕鱼并发现烤制的方式能更好地保存鱼肉